法式慢生活、浪漫又富有情趣的帅小伙、优雅端庄的女士们、话语间带着小舌音的美妙，这是我们认识的法国。这样一个国家的西南部，坐落着世界著名的葡萄酒产地——波尔多。如果你在波尔多的小道上问一问，什么品牌是高品质葡萄酒，或许你会得到一些不同的答案，但“拉菲”一定会是其中之一。可见，拉菲在葡萄酒行业中的地位举足轻重。尤其在中国，“拉菲”二字已经成为了高贵身份和品质生活的代名词，令各界人士趋之若鹜。

　　▲拉菲罗斯柴尔德集团全球首席执行官，克里斯托夫·沙林(CHRISTOPHE SALIN)。

　　作为拉菲罗斯柴尔德集团全球首席执行官，克里斯托夫·沙林(CHRISTOPHE SALIN)自1985年加入拉菲至今，一直在为推动集团在全球市场的发展、传递品牌精神而努力。上两个月，沙林先生来访中国，为我们解读了不一样的拉菲，从市场到美食美酒，从品牌到个人，对话中无不透露着拉菲“传奇”式精神。

　　拉菲罗斯柴尔德集团非常看好中国的葡萄酒市场，在亚洲方面，中国已蔚然成为拉菲最主要的市场，并且葡萄酒已逐渐成为了当地文化和年轻人生活方式的一部分。考虑到中国人口规模和日益上涨的消费水平，未来几年优质葡萄酒市场拥有着巨大的增长潜力。与此同时，中国电子商务发展速度非常迅猛，作为葡萄酒知名品牌之一的拉菲罗斯柴尔德集团，旗下主打系列均在电商销售方面有着不俗表现。

　　提及拉菲如何能够享誉全球，沙林先生谦逊地表示，拉菲罗斯柴尔德集团之所以能屹立于世界顶级葡萄酒品牌之一的秘密就是：“永远做最好的自己”。罗斯柴尔德家族代代传承古法，致力于酿制质量卓越、细致优雅的佳酿，除此之外，心无旁贷。

　　▲詹姆斯·罗斯柴尔德男爵，他于1868年8月8日拍卖会上购得这个著名的古堡。3个月后男爵不幸去世，拉菲古堡由其三位爱子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承，当时酒庄面积74公顷。

　　基于对葡萄酒和风土的热爱，多年来，罗斯柴尔德家族和技术团队保持了葡萄酒高端质量，不辱盛名，将好的产品带着消费者。对于葡萄酒的营运经销，沙林先生表示对合作酒商有十足的信心。在中国市场上，拉菲指定经销业翘楚ASC精品酒业作为独家代理，并深信ASC 精品酒业可以成功有效地经营葡萄酒及推广品牌文化。

　　▲阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙男爵实是生逢其时，随着1855年分级制度而开始的梅多克“黄金时代”自罗斯柴尔德家族购入拉菲古堡后一直持续了15年左右；酒庄在1868年之后的十年中美酒迭出：1869、1870、1874、1875以及 1878年份皆是上佳之作。

　　拉菲的诚意不仅体现在酿造葡萄酒的“匠心”精神，还有对待消费者的真诚态度。当了解到中国的年轻人热衷于在网络上汲取最新资讯，并且使用社交媒体，拉菲就在这些平台上发布资讯，以便他们能够便捷且直接的了解拉菲。

　　此外，拉菲是第一家拥有中文网站（见上图）的葡萄酒公司，也是葡萄酒业界内最早推出客户忠诚管理体系（CRM）的品牌之一，并且拉菲的书籍也只有中文版和英文版两种。做这些都是希望能与中国的消费者直接沟通，让中国了解拉菲。

　　▲1988年，拉菲古堡在耗时2年之后，迎来了由西班牙“建筑鬼才”之称的里卡多·波菲尔（Ricardo Bofill）设计的新酒窖，16根柱子撑起了酒窖穹顶，储存着2200个橡木桶，展现出与众不同的恢宏和灵美风格。

　　从2008年开始，拉菲罗斯柴尔德集团就加大了进军中国的脚步，在山东蓬莱开发了一家中国当地的葡萄园。转眼已是9年后，拉菲对这个葡萄园已完成了基本的葡萄园的建造，并投入了大量的现代化设备，用以监控葡萄的生长情况。去年秋季，葡萄园进行了第一次采摘。至于何时能给消费者带来第一瓶葡萄酒，沙林先生也是满怀期待。

　　刚出生几个小时，沙林先生的外祖父为了庆祝他的出生，感恩上帝，开了一瓶香槟分享给医生和在场的所有人，同时也给他喂了一滴。一滴香槟作为初乳，这就是沙林先生与拉菲“传奇”故事的开端。

　　说到这，沙林先生笑的像个孩子，并煞有其事的跟我们分享了他的养生秘诀。俗话说：一天一苹果，医生远离我。而法国有一种说法是：每天一杯葡萄酒，医生一生远离我。

　　在他看来，首先，喝葡萄酒是一件可以让人感到开心的事情。其次，在葡萄酒中含有丰富的微量元素、抗氧化剂等等，这些都是对人体有好处的。沙林先生坦言到，如果他想减肥，他就控制食量，少吃点，但是会一直饮酒的习惯。

　　谈到葡萄酒，就不得不提中国美食与葡萄酒的微妙关系了。沙林先生除了是一位全球知名的葡萄酒集团CEO外，还是一位热衷于中国美食的“吃货”。沙林先生来访中国时，在繁忙的工作间隙，品尝各具特色的中国美食也成为了一种享受。

　　“色、香、味”俱全的中国菜，光是看到，就已经能勾起他的食欲。说起他喜欢的中国美食，这位儒雅的法国男士却陷入了“选择困难”：“中国菜根据季节不同，菜品也不一样。我11月的时候来上海，就会想吃蟹料理，当我去香港的时候，会很享受喝汤。中国有这么多菜系，这很有趣，而且有很多食物是法国没有的，我很喜欢中国菜。”

　　当我们问到沙林先生是如何看待白酒配白肉，红酒配红肉这个餐酒搭配理论时，他率性地表示，如果是品鉴，或许会遵循这些固有搭配，但是如果只是为了享受美食美酒、分享喜悦，我们没必要听从这些固定的规则。你可以在吃猪肉的时候喝点香槟，也可以在吃鱼肉的时候喝葡萄酒，你想喝什么随心所欲。

　　在他眼中最好的搭配就是，好酒配好菜，最重要的是，还要有美好的人陪伴，就这样简单。

　　波多尔产区的传奇系列、智利的巴斯克酒庄、南法的奥希耶庄园，奥希耶庄园的酒易于饮用，因为它酿造时用了希哈和佳利酿这两种葡萄，这些葡萄酒普遍价格亲民，可以随时购买并开瓶品尝。

　　波多尔产区的传奇系列、智利的巴斯克酒庄、南法的奥希耶庄园，奥希耶庄园的酒易于饮用，因为它酿造时用了希哈和佳利酿这两种葡萄，这些葡萄酒普遍价格亲民，可以随时购买并开瓶品尝。